【バルチカで発見】梅田で沖縄料理とお酒を楽しめる居酒屋
沖縄酒場ハイサイ バルチカ03 広報担当です！
樹木の芽ぶきにもうれしさを感じる季節となりましたね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。
明るく活気ある店内では、まるで沖縄にいるかのような時間を演出。駅直結のバルチカ内にあるから、買い物帰りや仕事帰りの一杯にも便利な居酒屋です。
感染対策もバッチリにしてお待ちしております。
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【店舗情報】
▼住所
〒530-0001
大阪府大阪市北区梅田3-2-123
イノゲート大阪 4F
▼営業時間
11:00 – 23:00
▼定休日
なし
▼オフィシャルHP
https://sakaba-haisai-barchika03.com/
▼Instagram
https://www.instagram.com/haisai0303/
はいさい！新メニューシリーズ第３弾【ソデイカの唐揚げ】沖縄ではソデイカ＝「セーイカ」って呼ぶことが多い！
県外の人はソデイカ、沖縄の市場とか居酒屋はセーイカ表記が多いあるある。身が分厚いのに柔らかいのが強み！火を入れても硬くなりにくくて、唐揚げにすると外カリッ → 中ふわっ が出せる。地味に天才。味付けは沖縄のアウトドアスパイス「島ちゃんスパイス」を使用してます！ソデイカの唐揚げを食べてオリオンビールで流し込む！はい優勝♪
はいさい！新メニューシリーズ第２弾【グルクンの南蛮漬け】グルクンは沖縄の県魚です！ 県魚に選ばれてるくらい定番中の定番。
正式名は「タカサゴ」 “グルクン”は沖縄での呼び名で県外ではタカサゴって言われます。身が軽くてクセが少ない白身で脂が重すぎないから、酢＋野菜の酸味と相性バッチリ。 こってり魚でやると南蛮が負けるけど、グルクンはちょうどいい♪ぜひ泡盛と一緒にどうぞ！
